מרכיבים ל-1 ק"ג
1/2 ק"ג פלפלים חריפים יבשים
1/2 ק"ג פלפלים מתוקים יבנשים
פלפל סודני יבש לפי החריפות שתיקבעו
2 שיני שום כתוש
2 כפיות כמון
2 כפיות זרעי כוזברה
3-4 מלח
3/4 כוס שמן
לימון לפי הטעם
שמן רגיל לכיסוי

אופן הכנה
לרוקן את הפלפלים מהגרעינים
להשרות בקערה עם מים למשך שעה
להוציא ולסנן
לטחון למחשחה
להוסיף תבלינים
להכניס לצינצנת מעוקרת
למלא מעל שמן